| Vinícola | Palliser Estate Wines |
| Localização | Martinborough (Ilha Norte), Nova Zelândia |
| Uva | 100% Sauvignon Blanc |
| Tipo | Branco Seco |
| Teor Alcoólico Médio | 13,5% |
| Amadurecimento | este vinho permanece por 6 meses sobre as borras |
| Produção | tradicional |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 6°C a 8°C |
| Decantar | não é necessário |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou guarda curta até 2026 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | amarelo palha esverdeado |
| Aroma | limão, notas cítricas, minerais e notas herbáceas |
| Paladar | seco com suculência e frescor, alta acidez, elegante, equilibrado e final longo |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Frutos do mar, peixes, comida japonesa e tailandesa. |
| Opinião da Curadoria |
|
Palliser Sauvignon Blanc, já faz parte da linha intermediária dos grandes Sauvignons Blancs Neozelandes. Um vinho cítrico, mineral, com alta acidez, clássico da Nova Zelândia com uma elegância formidável |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
Fundada em 1984 a Palliser iniciou com suas primeiras colheitas somente em 1989 e seus vinhos passaram a ser premiados desde então. São vinhos superiores, nobres brancos da ilha do Norte neozelandesa produzidos em apenas 71 ha de terras subdivididas em 7 vinhedos. As principais cepas são a Sauvignon Blanc, proveniente de vinhedos mais antigos e a Pinot Noir de mais novos. |
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