| Vinícola | Paololeo |
| Localização | Salento, Puglia – Itália |
| Uva | 100% Primitivo |
| Tipo | Tinto Meio Seco |
| Teor Alcoólico Médio | 13,8% |
| Amadurecimento | sem madeira |
| Produção | tradicional |
| Classificação | IGT – Indicazione Geografica Tipica |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 18°C |
| Decantar | não é necessário |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | rubi violáceo |
| Aroma | complexo e fragrante, com notas de cereja e frutas vermelhas |
| Paladar | macio e envolvente, com final persistente. |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Ideal para massas, pizzas e aves assadas |
| Opinião da Curadoria |
|
Se fossemos resumir em uma única palavra seria, Elegante. Raros são os Primitivo que proporcionam tal equilíbrio, maciez e corpo. Irá bem com massas, com tábuas de queijos para quem não abre mão do casamento vinho e queijo e até com carnes. Vale Provar! |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
A vinícola foi fundada por Antonio Leo, na virada do século XIX, no coração de Salento, na Puglia. No fim dos anos 1980, o atual proprietário, Paolo Leo, da quinta geração da família, decidiu valorizar as variedades autóctones como Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera. Esses passos conduziram à produção do Orfeo, 100% Negroamaro, e do Fiore di Vigna, 100% Primitivo, vinhos que alcançam altas premiações em publicações especializadas. Os filhos de Paolo Leo, como o enólogo Nicola Leo, também estão envolvidos no dia a dia da vinícola e dão continuidade à tradição da família. A vinícola possuía originalmente 20 ha de vinhedos. No início dos anos 1950, a quarta geração da família replantou esses vinhedos exclusivamente com Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera. Hoje, já são 50 ha de vinhedos, sendo 30% de cultivo orgânico. |
Reviews
Content for tab 1.
Related products
