Vinícola |
Quereu Fox Wines
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Localização |
Vale Central – Chile
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Uva |
60% Cabernet Sauvignon; 40% Syrah
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Tipo |
Rosé Seco / 4,43 g/L
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Teor Alcoólico Médio |
12,8%
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Elaboração |
Este vinho apesar do custo, provém do primeiro suco (primeira extração do suco da uva), o mosto, liberado depois de prensar as uvas e depositá-las nas cubas. Fermentação a frio a 14-15°C.
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Produção |
tradicional
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Servir | |
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Temperatura |
5°C a 6°C
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Decantar |
não é necessário
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Consumo & Guarda |
Pronto agora |
Notas de Degustação | |
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Visual |
amarelo palha
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Aroma |
frutas vermelhas, como morangos, e notas maduras de pêssegos brancos
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Paladar |
suculento na boca, de volume médio, frutado e com acidez alta, o que o torna vibrante e com boa persistência
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Corpo |
médio
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Sugestão de Harmonização |
Para desfrutar como aperitivo
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Opinião da Curadoria |
Com aromas de frutas vermelhas, como morangos, e notas maduras de pêssegos brancos, é um vinho suculento na boca, de volume médio, frutado e com acidez alta, o que o torna vibrante e com boa persistência. |
História & Curiosidades |
A Fox Wines é conduzida por duas “raposas” da indústria vinícola chilena, o engenheiro agrônomo Sergio Reyes e o empresário Raul Beckdorf, cada um deles com mais de 20 anos de experiência em marketing e exportação de vinhos. Entre os rótulos que compõem o portfólio da empresa está o Quereu, nome de um pássaro chileno na língua mapuche. Esse projeto foi criado em 2013, com a proposta de produzir vinhos que valorizassem o caráter da fruta. |