| Vinícola |
Quereu Fox Wines |
| Localização |
Vale Central – Chile |
| Uva |
100% Sauvignon Blanc |
| Tipo |
Branco Seco / 3,19 g/L |
| Teor Alcoólico Médio |
12,8% |
| Elaboração |
As uvas foram colhidas, selecionadas, desengaçadas e prensadas imediatamente. A fermentação ocorreu a baixas temperaturas (13°-14 °C), com leveduras selecionadas, a fim de obter maior concentração de aromas no vinho final. Maturação 100% em tanques de inox. |
| Produção |
tradicional |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura |
6°C a 8°C |
| Decantar |
não é necessário |
| Consumo & Guarda |
| Pronto agora |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual |
amarelo palha |
| Aroma |
frutados, com predominância do caráter cítrico e toques herbáceos, típicos da variedade produzida no Chile |
| Paladar |
concentrado, com agradável frescor |
| Corpo |
médio |
| Sugestão de Harmonização |
|
Excelente como aperitivo, com saladas leves e frescas e para acompanhar frutos do mar. |
| Opinião da Curadoria |
|
Nossa escolha para um Sauvignon Blanc de Entrada. Aromas intensos, com predominância de frutas tropicais combinadas com suaves e características notas cítricas, da uva. Na boca, apresenta bom volume e agradável acidez, boa estrutura, leve doçura e persistência. |
| História & Curiosidades |
|
A Fox Wines é conduzida por duas “raposas” da indústria vinícola chilena, o engenheiro agrônomo Sergio Reyes e o empresário Raul Beckdorf, cada um deles com mais de 20 anos de experiência em marketing e exportação de vinhos. Entre os rótulos que compõem o portfólio da empresa está o Quereu, nome de um pássaro chileno na língua mapuche. Esse projeto foi criado em 2013, com a proposta de produzir vinhos que valorizassem o caráter da fruta. |
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