| Vinícola | Quinta do Infantado |
| Localização | Gontelho, Douro – Portugal |
| Uva | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, e Tinta Amarela, entre outras variedades. |
| Tipo | Sobremesa/Fortificado |
| Teor Alcoólico Médio | 19,5% / Açúcar 76g/L |
| Amadurecimento | envelhece em tonéis de 15 mil litros, em média de 3 a 4 anos |
| Produção | tradicional Porto |
| Servir | |
|---|---|
| Temperatura | 16°C a 17°C |
| Decantar | não é necessário |
| Consumo & Guarda |
| pronto agora ou guarda por 5 anos |
| Notas de Degustação | |
|---|---|
| Visual | rubi escuro |
| Aroma | ameixas, amoras, mel e especiarias |
| Paladar | sabores de café e baunilha, menos doce que tradicionais Portos, bem elegante e persistente final |
| Corpo | encorpado/fortificado |
| Sugestão de Harmonização |
| Como aperitivo, com sobremesas e com chocolate |
| Premiações |
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| Opinião da Curadoria |
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Porto Ruby de lote com idade média de 3/4 anos. Um vinho jovem, frutado, equilibrado e meio seco, sendo agradável para beber a qualquer hora. |
| História & Curiosidades |
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Em 1979, em uma iniciativa pioneira, a Quinta do Infantado iniciou a venda dos primeiros Portos engarrafados no Douro na propriedade, os vinhos do Porto de Quinta, deixando de vender a empresas de Vila Nova de Gaia. Até então, os vinhos de pequenos produtores eram em sua totalidade vendidos aos grandes shippers. Esse passo na longa história da Quinta do Infantado representou o fim do monopólio das empresas de Gaia no engarrafamento e comercialização do vinho do Porto e o estímulo a outros pequenos produtores de fazer o mesmo, o que culminou com a permissão, em 1986, para se exportar Porto a partir do Douro, pondo fim a regulamentações anacrônicas. A família Roseira continua engajada na defesa do Douro e das suas virtudes, pregando e praticando agricultura racional, orgânica e sustentável. A vinícola se destaca entre os produtores de Porto, tanto no mercado português como na Europa e em outros países, com seus vários estilos, todos elaborados com uvas próprias de vinhedos classe A. Localizada na margem direita do Douro, essa propriedade foi adquirida há mais de um século pela família Roseira e hoje é comandada por João Roseira. São 46 ha de vinhedos, todos classe A, com vinhas mais recentes e outras mais velhas, com idade de até 80 anos. O enólogo consultor é Luis Soares Duarte e a enóloga residente, Fatima Ribas. |
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