| Vinícola | Azienda Agricola Villa Erbice |
| Localização | Mezzane di Sotto, Veneto – Itália |
| Uva | 100% Garganega |
| Tipo | Branco Seco |
| Teor Alcoólico Médio | 13,5% |
| Amadurecimento |
método fruttai tradicional 6 meses em barricas francesas e posteriormente 6 meses em garrafa |
| Produção | tradicional |
| Classificação | DOC – Denomianazione di Origene Controllata |
| Servir (Serving) | |
|---|---|
| Temperatura | 8° a 10° graus Celsius |
| Decantar | não é necessário |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora ou média guarda até 2030 |
| Notas de Degustação (Notes) | |
|---|---|
| Visual | intensa cor amarela |
| Aroma | frutas maduras e amêndoas doces, com leves notas de baunilha |
| Paladar | rico e harmonioso, com um agradável retrogosto de frutas brancas |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Combina perfeitamente com massas, principalmente as de sabor intenso; carnes brancas e queijos são também indicados. |
| História & Curiosidades (History & Curiosities) |
|
Localizada em Mezzane di Sotto, bem próxima a Verona esta situada a Villa Erbice que iniciou a produção de seus vinhos em 1870. Hoje, já na terceira geração da família gerindo a vinícola, adotam um cultivo sustentável e priorizam o uso de produtos naturais. Num total de 13 hectares de vinhedos próprios, 1,4 é destinado a produção de Soave Superiore DOCG e os demais de Valpolicella DOC |
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